Beneficios De Comer Huevo Todos Los Días

 
7 beneficios de comer huevo todos los días
Los huevos son un alimento versátil y práctico de preparar de distintos modos, y con un gran aporte de proteínas y nutrientes y pocas calorías.

 

El huevo es uno de los pocos alimentos que se pueden clasificar como “superalimentos“. Estos están llenos de nutrientes, algunos de los cuales son raros de encontrar en otros alimentos en la dieta moderna. Los huevos son un alimento versátil y práctico de preparar de distintos modos, y con un gran aporte de proteínas y nutrientes y pocas calorías.

La preocupación por sus niveles de colesterol hoy es día es cuestionada desde la medicina y la nutrición -los huevos no tienen tanto colesterol como pensábamos – y son siempre buenos aliados para una dieta saludable.

Sabrina Cordero, Chef y docente de la Universidad Católica Sedes Sapientiae nos comenta 7 beneficios que no da comer un huevo al día.

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Muchos nutrientes, pocas calorías

Los huevos aportan una cantidad sustancial de nutrientes, especialmente de los importantes para la actividad cerebral. Con sólo 80 calorías por huevo aportan proteína y nutrientes esenciales para el cerebro como colina; que se utiliza para construir las membranas celulares y tiene un papel en la producción de moléculas de señalización en el cerebro, junto con varias otras funciones y DHA a la vez que no derivan en un aumento de peso.

Los huevos contienen antioxidantes que tienen importantes beneficios para la salud de los ojos

Una de las consecuencias del envejecimiento es que la vista tiende a deteriorarse. Hay varios nutrientes que ayudan a contrarrestar algunos de los procesos degenerativos que pueden afectar a nuestros ojos como la luteína y zeaxantina, antioxidantes poderosos que tienden a acumularse en la retina del ojo. Las yemas de huevo en realidad contienen grandes cantidades tanto de luteína como de zeaxantina; lo cual ayuda a reducir los riesgos de cegueras, cataratas y demás afecciones oculares.

Aporte de vitaminas y minerales

Los huevos realizan un aporte importante de vitamina A, vitamina B12, riboflavina y ácido fólico. Además son ricos en minerales tales como hierro, fósforo y zinc. Las vitaminas B,C,D y  E, permiten fortalecer el sistema inmunológico y mantienen  una piel sana. Contiene además; ácidos grasos Omega 3 que contribuyen al buen funcionamiento cardiovascular, el cerebro y el sistema inmunológico.

Menos cantidad de colesterol de lo pensado

Los estudios de los últimos años respecto a los niveles de colesterol en los huevos nos demuestran que realmente el aporte no es tan alto como siempre se ha pensado, por lo que incluirlos en tu dieta es una opción perfectamente saludable. Si necesitas de todos modos reducir esos niveles, ten en cuenta que las claras de huevo sólo aportan 15 calorías por huevo y nada de colesterol ni grasas. La yema contiene colesterol, pero este tipo de colesterol permite regular el colesterol malo en la sangre.  Por ello se recomienda un consumo no mayos a 2 huevos diarios.

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Ideales para desayunar

Los huevos son una fuente de proteína ideal para el desayuno. Se pueden preparar de diferentes maneras, todas rápidas y sencillas -revueltos, poché, duros, con tostadas, en forma de omelette y su aporte proteico nos permitirá comenzar el día con energía sin necesidad de aportar calorías extra. Además, la gran versatilidad que ofrecen en la cocina nos permite cocinarlos de maneras diferentes cada día.

Comer huevo ayuda a mantener el cabello y las uñas saludables por su contenido de azufre. Y así mismo contribuye a mantener la fortaleza de los huesos.

Fuente económica de proteína

Cuando necesitamos aumentar nuestra ingesta proteica para asegurarnos de mantener un nivel diario óptimo, un huevo es un aliado inmediato, y son muchísimo más económicos que otras fuentes de proteína como lácteos o carnes.

Versatilidad en la cocina

Además de para desayunos completos, los huevos en sí mismos pueden constituir una buena comida. Un omelette relleno de vegetales es un almuerzo nutritivo y rápido; un poco de huevo revuelto con tostadas puede ser una cena liviana. Asegúrate de tener siempre huevos en tu heladera, para asegurarte comidas sanas y sencillas siempre que tengas poco tiempo de cocinar. Sin contar que un huevo duro a mitad del día es un snack lleno de nutrientes

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